Spumante Brut Rosato

Metodo Charmat

Spumante da uve Montepulciano a contatto con i lieviti per circa 90 giorni. Perfetto per chi cerca un’esperienza senza fronzoli, mai banale. Invita alla convivialità, con un gusto autentico e genuino; scelta ideale per chi apprezza un vino dal carattere deciso, ma al contempo elegante.
Si presenta con un’eleganza discreta che conquista fin dai primi sentori. Si apre delicatamente svelando note di fragoline di bosco, accompagnate da leggere sfumature erbacee di sottobosco e un richiamo minerale di grafite. Il sorso è cremoso, arricchito dalla delicata pungenza di sottili e persistenti bollicine. Beva agile con un finale raffinato.

UVAGGIO

Montepulciano

ZONA DI PRODUZIONE

Poli (RM) - Lazio

ALTITUDINE

400 m slm

CLIMA

Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate. Significative escursioni termiche.

TERRENO

tufaceo

PRESA DI SPUMA

Fermentazione in autoclave per 90 giorni

VINIFICAZIONE

Diraspatura, pressatura soffice a freddo. Fermentazione a temperatura controllata

COLOR-PERLAGE

Rosa tenue Finissimo e persistente

PROFUMO

Fragoline, sfumature erbacee, richiamo minerale di grafite

SAPORE

Cremoso, Fresco, note minerali, crosta di pane, lievemente tannico

ABBINAMENTI

Aperitivi, antipasti, crudi di pesce, tagliolini agli scampi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8 gradi

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