Spumante Brut Bianco

Metodo Charmat

Vino Spumante Brut ottenuto con Metodo Charmat. Al palato si presenta cremoso, fresco e sapido, con un perfetto equilibrio tra le note floreali e agrumate. Aromi fruttati e floreali completano il profilo, rendendolo vivace e armonioso.

SCHEDA

UVAGGIO

Vermentino

ZONA DI PRODUZIONE

Poli (RM) - Lazio

ALTITUDINE

400 m slm

CLIMA

Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate. Significative escursioni termiche.

TERRENO

tufaceo

PRESA DI SPUMA

Fermentazione in autoclave per 60 giorni

VINIFICAZIONE

Diraspatura, pressatura soffice a freddo. Fermentazione a temperatura controllata

COLOR-PERLAGE

Giallo paglierino, brillante Finissimo e persistente

PROFUMO

Fruttato e floreale, note agrumate

SAPORE

Cremoso, fresco e sapido con note floreali e agrumate, equilibrato

ABBINAMENTI

Aperitivi, antipasti, crudi di pesce, crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8 gradi

Uva Vermentino

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