Rosato

Fruttato e floreale, in bocca è fresco ed equilibrato, ottimo con antipasti di pesce e piatti ricchi ma delicati come i risotti. Accompagna egregiamente dolci e frutta.

  • CARATTERISTICHE

  • UVAGGIO

    Cesanese

  • ZONA DI PRODUZIONE

    Poli - Lazio

  • ALTITUDINE

    400 m s.l.m.

  • CLIMA

    Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate

  • TERRENO

    Tufaceo

  • VINIFICAZIONE

    Diraspa pigiatura, fermentazione a freddo in assenza di vinacce

  • AFFINAMENTO

    6 mesi in acciaio

  • COLORE

    Rosa foglia di cipolla

  • PROFUMO

    Frutta rossa

  • SAPORE

    Minerale, morbido e persistente

  • ABBINAMENTI

    Aperitivi, piatti a base di pesce, pizza

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    8-10°

LA CANTINA